Rosenstein & Söhne Slow Juicer NC-3587-919 im Test

Neben dem herkömmlichen Entsafter mit Zentrifuge, wie dem Profi-Entsafter aus Edelstahl NC-3416-919, bietet Rosenstein & Söhne auch den Slow Juicer NC-3587-919 zum langsameren und vor allem vitamin- und nährstoffschonenden Entsaften an. Dank Presschnecken-Technik werden hier die Zellwände des Saftguts nicht zerstört und wertvolle Inhaltsstoffe nicht durch zuviel Sauerstoffbeimengung oder Wärmeentstehung vernichtet. Diese Art des Entsaftens ist außerdem deutlich leiser, stromsparender und erhöht zudem die Saftausbeute. Allerdings erfordert sie auch etwas mehr Geduld bei der Zubereitung, da sowohl einige Vorarbeit für das Kleinschneiden von Obst und Gemüse erforderlich ist, als auch der Auspressvorgang selbst länger dauert. Wer allerdings mehr Wert auf den Geschmack und die Erhaltung von möglichst vielen Nährstoffen legt, ist mit diesem Entsafter gut bedient - speziell für Obst und Gemüse. Für das Auspressen von Chlorophyllsäften aus Kräutern und Gräsern würden wir eher den Bionika Green Star Elite GSE-5000 empfehlen, der jedoch auch ein vielfaches dieses Geräts kostet.