Beem Sorbet King D2000.815 im Test

Die Sorbet-Eismaschine Beem Sorbet King D2000.815 ist die gesunde Alternative zu einer normalen Eismaschine, sie funktioniert allerdings auch ganz anders. Während normale Eismaschinen eine Flüssigkeit in einem Eimer kühlen und durch beständiges Rühren die Eiskristalle von der Innenseite kratzen, funktioniert die Beem Sorbet King D2000.815 einfach nur wie eine elektronische Reibe, die sich auf gefrorene Früchte spezialisiert hat. Damit macht man sekundenschnell schlichtes, von allen Zusatzstoffen freies Sorbet. Ein ähnliches Gerät findet sich derzeit nur in der Petra Electric Yonanas FG 10.07.

Für das Sorbet ist ein wenig Vorausplanung vonnöten. Die Früchte müssen vorbereitet, d.h. geschält, zugeschnitten und tiefgefroren werden. Das alles sollte am besten am Vortag geschehen. Damit ist die Beem Sorbet King D2000.815 im Nachteil gegenüber Eismaschinen, die die Zutaten selbst kühlen können, wie z.B. der Unold Polar 48840. Bei Eismaschinen mit Kühlakku hingegen muss ca. 12 Stunden vor der geplanten Eisproduktion der Kühlakku ins Eisfach gelegt werden, hier ist also ähnlich viel Langzeitplanung erforderlich. Das merkt man auch am Preis für die unterschiedlichen Maschinentypen: während die Sorbetmaschine von Beem oder Kühlakku-Eismascheinen im Schnitt weit unter 100 Euro kosten, gibt es die günstigsten Kompressor-Maschinen erst ab ca. 150,- Euro.

Die Beem Sorbet King D2000.815 steht in harter Konkurrenz zu den Akku-Eismaschinen. Die günstigsten dieser Art kosten nämlich nur knapp 20,- Euro (z.B. die Mia Prodomus IC 9963), warum also sollte man die ca. 50,- Euro UVP für die Sorbet-Reibe aufwenden? Die Antwort liegt in der Spezialisierung. Wer – vielleicht aus Gründen der Laktoseintoleranz oder wegen der Ernährung – auf Milchprodukte und Zucker verzichten will, braucht vielleicht nichts anderes als eine Sorbet-Maschine. Mit der Beem Sorbet King D2000.815 spart man sich in diesem Fall den Arbeitsschritt, zuerst eine Flüssigkeit aus den Früchten herstellen zu müssen, denn etwas anderes kann von regulären Eismaschinen nicht verarbeitet werden.

Wie bei allen Eismaschinen gibt es zu bedenken, dass man etwas mehr Stauraum in der Küche braucht: die Beem Sorbet King D2000.815 ist 27,5 x 18,5 x 21,5 cm groß. Die Sorbet-Maschine bietet neben der Fruchtreibe auch noch eine zweite Raspel, mit der Nüsse (oder Schokolade) gerieben werden können. Auch mit dabei: vier kleine Eis-am-Stiel-Förmchen, mit denen man das Sorbet in einen kleinen, gesunden Snack aus dem Eisfach verwandeln kann. Beworben wird die Sorbet-Maschine mit einer sehr leichten Reinigung: alle Teile, die mit den Zutaten in Berührung kommen, sind spülmaschinengeeignet.