Gastroback Design Plus 42820 im Test

Der Gastroback Design Brotbackautomat Plus 42820 eignet sich nicht nur für die Herstellung verschiedener Brotsorten. Neben Teig für Pizza, Pasta, Brötchen oder Kuchen lässt sich mit dem Gerät auch Marmelade und sogar Joghurt zubereiten. Insgesamt dreizehn Programme (inkl. Schnellbackprogramm) bietet der Gastroback Design Plus. Ein Joghurt-Behälter, ein Messbecher und ein Messlöffel sind genauso im Lieferumfang inbegriffen wie verschiedene Rezeptideen.

13 Programme, Timer und Warmhaltefunktion

Die üblichen Komfortfunktionen eines Brotbackautomaten sind natürlich ebenfalls an Bord des Gastroback-Modells. Dazu gehören eine dreistufige Bräunungsgradeinstellung, eine automatische Warmhaltefunktion (60 Minuten) und ein Timer (13 Stunden), sodass das Brot über Nacht gebacken und morgens frisch aus der Form geholt werden kann.
Im Gegensatz zu teureren Geräten kommt der Gastroback Design Brotbackautomat Plus allerdings ohne einen automatischen Zutatenspender für etwaige weitere Brotzutaten wie Nüsse, Rosinen, getrocknete Tomaten oder Zwiebeln. Derlei Zutaten müssen manuell zugegeben werden, wobei der Brotbackautomat durch einen Piepton über den richtigen Zeitpunkt dafür informiert. Schließlich sollten Nüsse und ähnliches erst hinzugefügt werden, wenn die Grundzutaten für den Brotteig schon ordentlich miteinander vermengt sind.

Leichte Bedienung, gute Backergebnisse

Die Bedienung gelingt mühelos, nicht zuletzt wegen der praktischen Übersicht über alle Programme, die auf dem Deckel des Gastroback Design Plus 42820 zu finden ist. So muss der Nutzer bei der Programmwahl nicht jedes Mal die Bedienungsanleitung zur Hand nehmen. Der Fortschritt des Backvorgangs kann über das kleine Fenster im Deckel gut beobachtet werden. Allerdings wird der Gastroback während des Backvorgangs recht warm, wenngleich nicht so heiß wie manch günstigeres Gerät.
Die Backergebnisse fallen gut aus. Auch lassen sie sich leicht aus der antihaftbeschichteten Form lösen, aber nicht ohne dass das typische Knethaken-Loch auf der Brotunterseite entsteht. Im Übrigen eignet sich der Gastroback Design Brotbackautomat Plus nur für Brote von 500 bis 750 Gramm. Wer größere Brotlaibe backen möchte, muss zu einem anderen Gerät greifen. Alternativen zum Gastroback-Modell sind zum Beispiel die minimal teureren Modelle von Morphy Richards (48319 Premium) und Ariete (Pane Express Top 131), mit denen sich auch Brote von 900 Gramm Gewicht herstellen lassen. Das Modell von Morphy Richards verfügt sogar über einen einklappbaren Knethaken, der kein Loch im Brot hinterlässt.