Berndes INJOY SPECIAL EDITION Schmorpfanne im Test

Die Berndes Injoy Special Edition Schmorpfanne konnte im Vergleichstest mit einer sehr guten Gesamtwertung überzeugen und damit den dritten von insgesamt 10 zu vergebenden Plätzen im Vergleichstest belegen.

Wie ihr Name schon verrät, eignet sie sich mit ihrem recht hohen Rand von etwa 5,5 Zentimetern gut für Schmorgerichte mit viel Sauce und dank ihrer Antihaftbeschichtung auch für scharfes Anbraten und für empfindliche Zutaten. Verwendet werden kann diese 28 Zentimeter große Edelstahlpfanne auf allen gängigen Herdarten inklusive Induktions- und Halogenkochfeldern. Ihr Griff besteht aus Edelstahl und Kunststoff und wird auf dem Herd nicht heiß. Allerdings ist er nur bedingt backofentauglich. Der Hersteller gibt hier eine Ofenfestigkeit von bis zu 160 Grad an, was zum Warmhalten sicherlich mehr als ausreichend ist. Für eine Zubereitung einzelner Speisen im Backofen muss man sich dann aber schon mehr oder weniger auf eine Niedrigtemperatur-Garmethode beschränken.

Die Antihaftversiegelung beschreiben die Tester als robust und die Reinigung der Berndes Injoy Special Edition Schmorpfanne als einfach. In die Spülmaschine darf sie allerdings leider nicht. Ihr großer Bodendurchmesser wurde als für kleine Herdplatten nicht optimal angesehen.

Mit einem derzeitigen Kaufpreis von etwa 45,- Euro bewegt sich die Berndes Injoy Special Edition Schmorpfanne im preislichen Mittelfeld. Wobei es in einem anderen Test gleichgut bewertete Keramikpfannen, wie beispielsweise die Ballarini Rivarolo Bratpfanne gibt, die auch 28 Zentimeter Durchmesser und einen mit 5,6 Zentimetern noch leicht höheren Rand haben und für deutlich weniger Geld erhältlich sind. Die Ballarini-Pfanne ist sogar bis zu 400 Grad ofenfest und außerdem spülmaschinengeeignet. Allerdings funktioniert sie nicht auf Halogenkochfeldern und ist auch nicht ganz so geeignet für empfindliches Bratgut, da dieses schon mal leicht anbacken kann.