GEFU Pasta Perfetta im Test

Die GEFU Pasta Perfetta ist eine schlichte, handbetriebene Nudelmaschine, die sich dank des moderaten Preises auch bei seltenem Gebrauch lohnt. Eine Schneidwalze für zwei Nudelsorten liegt bei. So gesehen kann die GEFU Pasta Perfetta Lasagne, und zwei Arten Bandnudeln herstellen.

Die Montierung an Tisch oder Arbeitsplatte geht leicht. Diese dürfen bis zu 6 cm dick sein, damit die Schraubklemme noch greift. Die Kurbel ist griffig, die Handhabung an sich hat man im Test schon mal komfortabler gesehen. Gerade bei größeren Nudelmengen, die man auf Vorrat anfertigt, kann das nervig sein.

Die Teigdicke kann in neun Stufen eingestellt werden. Das ist sehr gut, um sich langsam an die richtige Stärke heranzuarbeiten. Im Test war die Rolle der GEFU Pasta Perfetta sehr gut. Der Teig löste sich gut, war gleichmäßig dick und hatte eine glatte Oberfläche. Die Reinigung der Nudelmaschine geht laut Test schön einfach.

Ein vergleichbares Nudelmaschinen-Modell, das im Test ebenfalls gut abschneiden konnte, ist die Marcato Atlas 150. Die hat einen Vorteil, der allerdings nichts mit der zentralen Qualität der Nudelmaschine zu tun hat: sie ist in vielen Farben erhältlich.