Unold 48808 Schuhbecks Edition im Test

Die Eismaschine Unold 48808 Schuhbecks Edition ist mit jetzt nur noch knapp 190,- Euro eine der günstigeren Eismaschinen mit Kompressor. Im Gegensatz zu Eismaschinen mit Kühlakku kann man mit Kompressor-Eismaschinen spontan sein. Im Gegensatz dazu muss ein Kühlakku einen Tag in der Tiefkühltruhe "laden"; beim Kompressor reicht ein Knopfdruck, um die Zutaten zu leckerem Eis zu verrühren.

Dabei funktionieren Eismaschinen alle nach dem gleichen Prinzip. An der Innenseite des Rührbehälters gefriert die Zutatenflüssigkeit, diese Kristalle werden durch stetiges Rühren abgeschabt, sodass nach und nach ein cremiges Eis entsteht, das in seiner Konsistenz an Softeis erinnert. Um "kugelbares" Eis zu bekommen, muss es noch eine Weile in die Tiefkühltruhe.

Leider sind Eismaschinen mit Kompressor um einiges teurer als Eismaschinen mit Kühlakku. Mit ca. 200,- Euro liegt die Unold 48808 Schuhbecks Edition in der oberen Einsteigerklasse, die günstigsten Kompressormaschinen liegen bei ca. 150,- Euro, siehe z.B. die Nemox Gelato Grand. Eismaschinen mit Kühlakku hingegen sind nicht nur sehr viel günstiger, sondern nehmen auch viel weniger Platz weg, wie man zum Beispiel an der Mia Prodomus IC 9963 sieht. Übrigens: nahezu identisch, aber ein wenig günstiger als die blaue Unold 48808 ist die Unold Cortina 48806. Der scheint allerdings das kleine Rezeptheft zu fehlen, das der Schuhbecks Edition beiliegt (im Internet findet sich allerdings eine Fülle an alternativen Rezepten).

Die Eismaschine Unold 48808 Schuhbecks Edition kann im Vergleich zu ihren Unold-Schwestern durch die ausgefallene Farbe gefallen. Die Bedienung ist denkbar einfach. Mehr als den Aktivierungsschalter und die Zeiteinstellung bracht man nicht zu drücken. Ein Nachteil ist allerdings die Lautstärke. Die ist bei Eismaschinen nie besonders gering, laut Test aber bei der Unold 48808 Schuhbecks Edition besonders störend. Im gleichen Zimmer sollte man sich also nicht aufhalten. Dafür lieferte die Unold 48808 im Praxistest köstliches und cremiges Eis, das in der Konsistenz variierbar ist, indem je nach Länge der Kühldauer entweder eine weiche oder eine feste und damit in Kugeln portionierbare Eiscreme entsteht.