Nemox Gelatissimo K-Tech im Test

Die Eismaschine Nemox Gelatissimo K-Tech ist für kleine gastronomische Betriebe und Laien mit Hang zur Perfektion konzipiert – ein Highlight für Eisfreunde, das allerdings auch seinen Preis hat. Günstigere Eismaschinen mit Kompressor sind z.B. die Unold Cortina 48806 oder die Gaggia Gelatiera.

Sie wiegt 12 kg und hat die Maße 38 x 27 x 22cm. Hauptsächlich verwendete Materialien sind Edelstahl und Aluminium. Ein Vorteil der Eismaschine ist die leichte Reinigung. Durch die glatten und geraden Oberflächen kann sich nichts unerreichbar festsetzen.

Die Maschine verfügt über einen leistungsstarken 165 W Motor, der entnehmbare Fertigungsbehälter fasst 1,7 Liter. Ein Unterscheidungsmerkmal von anderen Eismaschinen ist die Konservierungsfunktion, das bedeutet, dass der Fertigungsbehälter nach dem Rührvorgang weiter kühlt. Die Zubereitungszeit bei maximaler Menge beläuft sich auf ca. 30 Minuten.

Die Bedienung der Nemox Gelatissimo K-Tech ist leicht, hier gibt es nur drei Knöpfe. Im Gegensatz zu vielen anderen Eismaschinen sind die Funktionen zum Frosten oder Rühren separat einstellbar. Die Betriebsanleitung ist übersichtlich und liefert gute Beschreibungen, schnell findet man die benötigten Punkte. Eine Zeitschaltuhr ist nicht vorhanden.

Die große Einfüllöffnung macht ein handliches und bequemes Befüllen möglich. Bei laufender Maschine kann der Deckel problemlos entfernt werden. Die Eismaschine stoppt dann und eine Zugabe von weiteren Zutaten ist möglich. Das ist nötig bei empfindlichen Teilen wie Frucht- oder Keksstücken. Das hergestellte Eis ist laut diverser Quellen von homogener Geschmeidigkeit, es weist keine groben Eiskristalle auf. Die Qualität ist mit gut bis sehr gut zu bezeichnen.

Bei der Herstellung von mehreren Partien Eis kann die Nemox Gelatissimo K-Tech dank robuster Teile auch öfter nacheinander laufen, so gelingen auch größere Mengen.

Unterm Strich ist die Nemox Gelatissimo K-Tech ein gutes Gerät für die Herstellung kleinerer Mengen Dessertspezialitäten in der Gastronomie. Aber auch Hobbyköche greifen sicher gerne zu dem Gerät, es ist als semi-professionell zu betrachten. Einzig die Lautstärke ist laut einiger Quellen ein kleines Manko, etwas leiser wäre gut. Das Preis-Leistungsverhältnis der Nemox Gelatissimo K Tech ist gut. Zwar ist der Preis an sich eher im oberen Segment, was aber hinsichtlich der Qualitätsmerkmale gerechtfertigt ist.