Zwilling Plus Wok im Test

Abweichend von der ursprünglichen unverbindlichen Preisempfehlung in Höhe von 129,- Euro findet man ihn mittlerweile auch schon für deutlich weniger Geld im Handel.

In einem großen Wok-Vergleichstest der Fachpresse wurde der Zwilling Plus Wok für gut befunden und überdies zum Testsieger unter den unbeschichteten Woks gekürt. Obwohl das Modell von Zwilling keine Beschichtung aufweist, haften Fleisch, Gemüse und andere Zutaten nur leicht beim Anbraten an. Mit einem Pfannenwender lassen sich die Zutaten schnell wieder vom Wokboden lösen. Der Boden ist allerdings nicht ebenmäßig plan, sondern leicht nach innen gewölbt. Trotzdem werden alle Zutaten gut und gleichmäßig gebräunt. Praktisch ist der Schüttrand, durch den sich Flüssigkeiten und fertige Speisen präzise ausgießen lassen.

Auf dem mitgelieferten Gittereinsatz können bereits gegarte Zutaten wie zum Beispiel Fleischstückchen zwischengelagert werden, während andere Zutaten im Wok weiter garen. Ein Glasdeckel ist ebenfalls im Lieferumfang inbegriffen. Verzichtet werden muss auf einen Dämpfeinsatz, wie ihn u.a. der Silit Wok Vision mitbringt. Dafür ist der Silit aber auch deutlich teurer als das hier vorgestellte Modell (und mit 36 Zentimetern Durchmesser auch etwas größer).